きれたknife
ブログのコンテンツもだいぶ回復してきました！
どんどん更新してまいります！
さて僕らは美容師なので、
道具の大切さはもちろん知っている。
キレイに磨かれたシザーズ（ハサミ）は基本中の基本。
間違った道具を使えば、いくら正確にカットしても
ミクロのレベルでの損傷をまぬがれない可能性もある。
料理の世界で話題になる
「さしみ」は料理か？という話。
これは立派な「料理」、らしいです。
包丁さばきひとつで、全く別の味になるそうで、
包丁の種類、切り方、もたくさん使い分けられているそうです。
別に目指してはいないんですけど（笑）
前から欲しかったナイフ、買っちゃいました。
グローバルナイフ。
外科手術の道具と同じ素材だそうです。
うーん、いい感じ。持った感じも良好！
なんか、一味変わった気がします！（笑） 久保田
Comment (4)
なかなか行けないのですが、今年もよろしくお願いします。
グローバルナイフ、私は結婚祝いにリクエストして頂いてしまいました。切るもの、壊れるものは普通はダメなのですが。いいのです。切れ味最高で大満足。
久保田さん料理人もお似合いですよ。
投稿者: ｙｏｋｏ．Ｓ | 2008年01月16日 16:38