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PRISM：スタッフブログ

新しい味との出会い!

忘年会の多いこの季節ですので
色々な料理を口にする機会も多いわけですが・・・
先日、友人宅での忘年会にて、初めての鍋をいただきました。

『南部せんべい鍋』!!

せんべい!が、鍋に?なんじゃそりゃ!!
衝撃を隠しきれないまま友人宅へ　。

なんでも青森県南部の郷土料理だそうで・・・

本日の鍋奉行が指揮をとる中、鍋が開始！

「奉行、ふたが閉まりませんが!」
この先のせんべいの投入スペースに不安を覚えつつ
ここは、奉行にまかせて・・・

鍋用南部せんべい(あるんですね)投入!

割っていれるのが主流なようですが
やっぱりここは一枚まんまいっとかなくては!!

気になるお味は・・・
麩のような柔らかさ、それでいて歯ごたえはしっかり。
「ん、美味しい!!」
せんべい、見事に変身をとげました!

最後は溶け出したせんべいのおかげで
汁がとろとろになってこれがまた美味。

まだまだ知らない料理、あるものです・・・　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mayu

2007年12月19日 : Text by PRISM-HAIR   |   Comment（0）

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